形が少しずつ違う、工房のクッキー

工房のクッキーは、生地を計り、伸ばし、型を抜き、焼き上がりを確かめるまで、多くの手を通ってできあがります。工程ごとに作業台を分け、得意なところを担当します。

手で扱うため、輪郭や焼き色は少しずつ違います。大きさや厚みの基準は守りながらも、きれいに揃いすぎないところに手づくりの表情が残ります。

焼き上がったら、欠けや焼き色を確認してから袋へ。シールをまっすぐ貼る作業、種類ごとに数を揃える作業も、製造と同じくらい大切です。

直売では一袋からお求めいただけます。工房でどのように作っているかも、ぜひスタッフへお尋ねください。